Bolo de batata doce com coco sem farinha 🥥ðŸ
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✔ï¸1 xícara de batata doce cozida e amassada
✔ï¸4 ovos
✔ï¸2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga
✔ï¸50 ml de leite de coco
✔ï¸100 gramas de coco ralado sem açúcar
✔ï¸4 colheres de sopa de xylitol (ou o que preferir para adoçar)
✔ï¸1 colher de sopa de fermento em pó
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👉ðŸ¼Bata no liquidificador ou mixer, a batata doce, os ovos, o leite de coco, o óleo de coco (ou manteiga) e o adoçante.
Depois de bater bem acrescenta o coco ralado e o fermento e bata mais um pouco só pra misturar. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
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â˜•ï¸ Fica muito maravilhoso com um cafezinho!
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Obs: Essa receita não leva nenhum tipo de farinha, e fica uma textura incrível!!!
